Bollinger special cuvée, est un champagne structuré, doté d'une belle longueur en bouche et de belles très fines.
Des notes de Poire et de brioche et dépice.
Accords mêts/vins : Crustacées, poissons, sushis, volaille, st jacques, homard grillé.
Température de service : 10-12°