Quintessence est la tête de cuvée du domaine, il est doté d'une robe grenat.
Au nez, il est complexe et épicé.
Idée accords mêts/vins : Gration de champignon, petit gibier, côte de boeuf .
Conseil de service : 2 heures de carafage permettront au vin un épanouissement maximun.